Recettes pour gourmands intolérants

Sans gluten - Sans produits laitiers - Sans oeufs - Sans blé - Sans soja - Sans levure

Collectif Ouest-France

240 pages, parution le 18/02/2013

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Résumé

Satisfaire sa gourmandise tout en étant intolérant relève souvent de la mission impossible. C'est pourtant le défi relevé avec brio par Pippa Kendrick.

Intolérante au gluten, aux produits laitiers, aux oeufs, au blé, au soja et à la levure, Pippa Kendrick a concocté du succulentes recettes adaptées à toutes ces intolérances.

Entrées, soupes, plats, desserts, en-cas et même pains... ce sont plus de 100 recettes savoureuses et faciles à réaliser qui vous sont proposées au fil des saisons.

Alors, à vos fourneaux et régalez-vous en toute quiétude !

L'auteur - Collectif Ouest-France

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Sommaire

Printemps
- Potage de carottes à la coriandre
- Potage du jardin
- Salade tiède à la grecque sans feta
- Rouleaux de nouilles aux crevettes, sauce thaïlandaise
- Falafels et salade de tomates au persil
- ...
Eté
- Salade au chorizo, pois chiches et épinards
- Tomates confites
- Salade de langoustines, mangue et avocat
- Salade de riz aux crevettes et à l'ananas
- Crêpes aux fines herbes et saumon fumé
- ...
Automne
- Velouté de poulet aux champignons
- Potage de courge et patates douces au pesto de noix
- Tartelettes aux patates douces, thym et bacon
- Carpaccio de saumon à la sauce aux câpres
- Salade de poulet fumé, courge et avocat
- ...
Hiver
- Soupe de poivrons grillés et lentilles
- Potage de coure rôtie, noix de coco et piment
- Salade de lentilles, patates douces et poulet fumé
- Pâté de saumon fumé à chaud
- Croquettes de saumon au raifort
- ...
Pains et pâtisseries
- Pain blanc
- Pain de seigle
- Pain aux graines de lin
- Pain au quinoa
- Pain blanc croustillant
- ...

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Ouest-France
Auteur(s)	Collectif Ouest-France
Parution	18/02/2013
Nb. de pages	240
Format	19 x 25
Couverture	Broché
Poids	820g
Intérieur	Quadri
EAN13	9782737359316
ISBN13	978-2-7373-5931-6