Résumé
La gastronomie fait partie du patrimoine de nos régions. Le Berry ne fait pas exception. Au contraire, il a sa place parmi les provinces les plus goûteuses de France. Nous y retrouvons des saveurs harmonieusement mélangées, des tours de main ancestraux. Une gastronomie de terroir où voisinent la crème de lentilles aux truffes, la carpe farcie à l'ancienne, la terrine de tête de veau, le poulet en barbouille et la galette aux pommes de terre. Au total, cent quarante recettes gourmandes, à la fois précises et simples, agrémentées d'astuces et d'idées maison et de photos en couleur.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Christian Pirot |
| Auteur(s) | Bernard Tardif |
| Parution | 01/11/2006 |
| Nb. de pages | 240 |
| Format | 13.5 x 21 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 465g |
| EAN13 | 9782868082466 |
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