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Ramen, pad thaï et cie : nouilles à toutes les sauces
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Ramen, pad thaï et cie : nouilles à toutes les sauces

Ramen, pad thaï et cie : nouilles à toutes les sauces

Emmanuelle Levesque, Chiemi Okumoto - Collection Cuisine pratique

128 pages, parution le 31/08/2022

Résumé

Ramen, udon, soba, nouilles de blé chinoises, vermicelles de haricot mungo, nouilles de riz… Découvrez les mille et une nouilles asiatiques à travers des plats emblématiques originaires du Japon, de la Chine, du Vietnam, de la Thaïlande, de la Corée et de l’Indonésie entre autres.

Apprenez à les accommoder en bouillon, tels les célèbres ramen japonais, mais aussi sautées comme dans le pad thaï, en sauce ou froides.

Pour vous lancer, constituez-vous un placard à ingrédients «  spécial Asie  » avec des nouilles, sauces, condiments et autres assaisonnements que vous trouverez pour la plupart au rayon exotique du supermarché ou en magasin bio.

Les 40 recettes parfumées et très accessibles de cet ouvrage feront à coup sûr voyager vos papilles  !

L'auteur - Emmanuelle Levesque

Emmanuelle Levesque est auteure, styliste et photographe. Inspiratrice de cet ouvrage, elle s’est attelée avec passion, en collaboration avec Chiemi Okumoto, à sélectionner les meilleures recettes et à les rendre très accessibles.

Autres livres de Emmanuelle Levesque

L'auteur - Chiemi Okumoto

Chiemi Okumoto est japonaise et grande passionnée de cuisine. Spécialisée en relations gastronomiques entre la France et le Japon, elle intervient auprès des entreprises, des chefs mais aussi du grand public, notamment en dispensant des cours de cuisine.

Caractéristiques techniques

  PAPIER NUMERIQUE
Éditeur(s) Larousse
Auteur(s) Emmanuelle Levesque, Chiemi Okumoto
Collection Cuisine pratique
Parution 31/08/2022 31/08/2022
Nb. de pages 128 -
Format 20.2 x 26.7 -
Couverture Relié -
Poids 782g -
Contenu - ePub
EAN13 9782036028111 9782036028128

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