Rainbow cakes

Claude Royer, Pierre Chivoret - Collection Tendances gourmandes

72 pages, parution le 02/01/2015

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Résumé

Pour profiter pleinement de la tendance des Rainbow cakes, voici 30 recettes toutes plus bluffantes les unes que les autres !
Structurez vos gâteaux en superposant des couches de différentes couleurs et surprenez vos invités au moment de la découpe : un arc-en-ciel constitué de génoise apparaît, l'effet est garanti !
Des pas à pas pour bien comprendre comment superposer les couches de génoise et de crème.
Des conseils pour réussir le glaçage et surprendre au moment de la découpe.
Des variantes : le principe du rainbow cake peut être décliné sur différents types de recettes. Découvrez comment réaliser des biscuits et de glaces sur le même principe.
Toutes les recettes sont très joliment illustrées.

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Larousse
Auteur(s)	Claude Royer, Pierre Chivoret
Collection	Tendances gourmandes
Parution	02/01/2015
Nb. de pages	72
Format	19 x 19
Couverture	Cartonné
Poids	296g
Intérieur	Quadri
EAN13	9782035904287
ISBN13	978-2-03-590428-7