Résumé
Jambons, saucisses, fromages et autres produits du terroir, êtes-vous en péril ? Vins, viandes, volailles, êtes-vous moins bons aujourd'hui qu'il y a dix ans ? Avalons-nous réellement n'importe quoi et n'importe comment ? La catastrophe est-elle au bord de l'assiette ? Non, explique Elisabeth de Meurville. Cessons de nous laisser démoraliser par quelques critiques gastronomiques grincheux ! Et de sous-estimer les vertus de notre cuisine ! En France, il est possible de se régaler, à condition de savoir choisir. Et de ne pas se laisser piéger par certaines idées reçues. Il n'est que temps de partir à la redécouverte de nos produits. Ne permettons pas aux Cassandres de nous gâcher les plaisirs de la table.
Caractéristiques techniques
| NUMERIQUE | |
| Éditeur(s) | (L'archipel) Réédition Numérique Fenixx |
| Auteur(s) | Élisabeth De Meurville |
| Parution | 01/01/1993 |
| Nb. de pages | 180 |
| Contenu |
PDF |
| EAN13 |
9782809827613 |
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