Qualite des laits crus de vache
Production dans la region de maradi au niger
Moussa Halidou, - Collection Omn.univ.europ.
52 pages, parution le 01/11/2018
Résumé
Les objectifs de cette étude étaient de décrire les pratiques d'utilisation des antibiotiques et d'évaluer le niveau de connaissance des éleveurs sur la notion du délai d'attente, de déterminer la qualité physico-chimique et bactériologique, et enfin détecter les résidus d'antibiotiques dans les laits crus de vaches produits dans la région de Maradi au Niger. L'enquête de terrain a révélé que sur les 200 éleveurs interviewés, 97,5% utilisent des antibiotiques. Les plus utilisés sur les animaux, sont celles de la famille des Tétracyclines (72%). Les analyses de 70 échantillons de laits crus ont montré que les caractéristiques physico-chimiques sont conformes aux standards. L'analyse bactériologique ayant porté sur deux groupes microbiens de la flore potentiellement pathogène ; les Staphylocoques à coagulase positive et Salmonelle spp., selon les normes NF V 08-57-1, 2004 et ISO 6579/A1, 2007 respectivement. Le dépistage des résidus d'antibiotiques a été effectué à l'aide d'un test biologique standardisé sous forme de kit, le Delvotest®
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Editions universitaires européennes |
| Auteur(s) | Moussa Halidou, |
| Collection | Omn.univ.europ. |
| Parution | 01/11/2018 |
| Nb. de pages | 52 |
| Format | 15.2 x 22.9 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 92g |
| EAN13 | 9783841618238 |
Avantages Eyrolles.com
Livraison à partir de 0,01 € en France métropolitaine
Paiement en ligne SÉCURISÉ
Livraison dans le monde
Retour sous 15 jours
+ d'un million et demi de livres disponibles
Nos clients ont également acheté
Consultez aussi
- Les meilleures ventes en Graphisme & Photo
- Les meilleures ventes en Informatique
- Les meilleures ventes en Construction
- Les meilleures ventes en Entreprise & Droit
- Les meilleures ventes en Sciences
- Les meilleures ventes en Littérature
- Les meilleures ventes en Arts & Loisirs
- Les meilleures ventes en Vie pratique
- Les meilleures ventes en Voyage et Tourisme
- Les meilleures ventes en BD et Jeunesse
