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Qu'est-ce que boire ?
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Qu'est-ce que boire ?

Qu'est-ce que boire ?

Francois Caribassa

112 pages, parution le 06/09/2017

Résumé

« La transformation progressive du buveur en dégustateur est une véritable aliénation. Là où s'établissait un rapport libre au corps et au monde, là où l'alimentation rencontrait l'ivresse et la commensalité, ne règne plus aujourd'hui que la contrainte » écrit François Caribassa.

Dans son essai, il énonce une critique raisonnée de l'institution œnologique, de ses mythologies et des codes qu'elle nous impose. En posant cette simple question : « Qu'est-ce que boire ? », François Caribassa nous fait (re)découvrir une autre façon d'appréhender le vin, sans dogmes, entraves ni obscurantisme.

Échappant à la soumission des « gourous du vin » nous pourrons - en buveurs goguenards - oublier de déguster afin de profiter
du simple fait de boire avec plaisir et modération...

Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Menu fretin
Auteur(s) Francois Caribassa
Parution 06/09/2017
Nb. de pages 112
Format 12.5 x 19
Couverture Broché
Poids 110g
EAN13 9791096339143

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