Production d'une nouvelle gamme de boissons a base d'extrait de manioc

Athanase Akitikpa - Collection Omn.univ.europ.

68 pages, parution le 01/02/2018

Ajouter à une liste

Expédié sous 9 jours

Livraison à partir de 0,01€ dès 35€ d'achats
Pour une livraison en France métropolitaine

QUANTITÉ

Résumé

«Le manioc peut devenir une matière première de base pour la préparation d'une série de produits traités ce qui, en fait, en accentuera la demande tout en contribuant à la transformation agricole et à la croissance économique des pays en voie de développement» Les résultats actuels, enregistrés dans le cadre de la promotion du manioc au Bénin, découleraient de la mise en oeuvre de quatre stratégies définies par le Gouvernement afin de promouvoir la filière manioc. Ces stratégies sont axées sur la recherche, la production, la transformation et la commercialisation. Ce travail vise à contribuer à l'atteinte des stratégies de recherches et de transformations précitées. Plus précisément, nous voulons : - analyser les différentes utilisations du manioc dans la vie quotidienne ; - présenter une technique de production de nouvelles boissons à base de manioc. En effet, le manioc entre dans la production de plusieurs produits destinés à l'alimentation de l'homme et des animaux. Il est utilisé aussi dans le secteur de l'industrie et peut servir à la production de boissons alcoolisées ou non.

Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Editions universitaires européennes
Auteur(s)	Athanase Akitikpa
Collection	Omn.univ.europ.
Parution	01/02/2018
Nb. de pages	68
Format	15.2 x 22.9
Couverture	Broché
Poids	114g
EAN13	9786202277303