Principes d'adénisation ou traité de l'ablation des glandes nidoriennes
Qui communiquent, par leur sécrétion, un mauvais goût aux espèces animales alimentaires
Joseph-Émile Cornay - Collection Sciences
118 pages, parution le 01/10/2020
Résumé
Principes d'adénisation, ou Traité de l'ablation des glandes nidoriennes, qui communiquent, par leur sécrétion plus ou moins fétide, un mauvais goût aux espèces animales alimentaires et donnent une odeur insupportable aux espèces d'agrément, et exposition générale des règles à suivre dans l'amélioration de la chair des animaux / par J.-É. Cornay,...
Date de l'édition originale : 1859
Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF.
HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande.
Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables.
Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique.
Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
Pour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr
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Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables.
Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique.
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L'auteur - Joseph-Émile Cornay
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Sommaire
TABLE DES CHAPITRES.
| PAGES. | |
| Aux physiologistes-zooculteurs | 5 |
| Généralités | 9 |
| Historique de l'adénisation | 17 |
| Explications sur l'anatomie et la physiologie des glandes nidoriennes | 18 |
| Du parfum propre à la chair des animaux | 24 |
| De l'aversion et de l'habitude dans l'alimentation | 30 |
| De loeunité de viande comme nourriture | 36 |
| Influence de l'adénisation sur le caractère et la santé des animaux | 38 |
| Les animaux anidoriens | 42 |
| Animaux nidoriens qui ne doivent point être adénisés | 44 |
| Les animaux nidoriens | 47 |
| De l'adénisation | 51 |
| Relation de la première adénisation pratiquée sur un animal vivant | 57 |
| Anatomie de l'appareil nidorien du chat domestique donné comme type d?étude | 59 |
| Comestibilisation des animaux | 64 |
| Appropriation culinaire de la chair des animaux | 83 |
| Contrebande de la chair des animaux malades | 87 |
| Maladies de l'appareil nidorien | 90 |
| De quelques mouches dangereuses pour l'homme et les animaux | 92 |
| Réflexions | 104 |
| Explication de la planche | 108 |
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Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Hachette |
| Auteur(s) | Joseph-Émile Cornay |
| Collection | Sciences |
| Parution | 01/10/2020 |
| Nb. de pages | 118 |
| Format | 15.6 x 23.4 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 173g |
| EAN13 | 9782329468051 |
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