Prévenir et traiter le cholestérol grâce à la chrono-nutrition
Alain Delabos - Collection Pratique
288 pages, parution le 01/03/2016
Résumé
Après le succès de ses précédents ouvrages, le Dr Alain Delabos, nutritionniste et concepteur de la chrono-nutrition®, revient avec une méthode à contre-courant des idées reçues, qui permet de retrouver un taux de cholestérol normal.
Validé par une étude clinique, ce procédé autorise à manger au quotidien des aliments qui, à l'instar du fromage, étaient jusqu'à présent déconseillés.
Son principe : s'il respecte la chronobiologie du corps, tout aliment - même habituellement contre-indiqué pour le cholestérol - devient bénéfique. Quand il est ingéré à un moment précis de la journée, ses principes actifs parviennent jusqu'à leur site d'action cellulaire ; alors que s'il est consommé à contretemps, il devient nocif.
Pour accompagner sa méthode, le Dr Delabos, qui traite les différents cas de cholestérol, nous propose d'alléchantes recettes : cabillaud à l'échalote, confit de canard aux lentilles, fondue de mont-d'or, lieu doré au paprika et au cumin, pavés de rumsteck aux baies roses, sauté de dinde à l'oseille et au lait de coco, terrine de fourme d'Ambert et mascarpone, tartines savoyardes au morbier, mangues caramélisées à la noix de coco, figues à la cannelle...
Rééquilibrer son organisme sans renoncer aux plaisirs gourmands, c'est possible !
Validé par une étude clinique, ce procédé autorise à manger au quotidien des aliments qui, à l'instar du fromage, étaient jusqu'à présent déconseillés.
Son principe : s'il respecte la chronobiologie du corps, tout aliment - même habituellement contre-indiqué pour le cholestérol - devient bénéfique. Quand il est ingéré à un moment précis de la journée, ses principes actifs parviennent jusqu'à leur site d'action cellulaire ; alors que s'il est consommé à contretemps, il devient nocif.
Pour accompagner sa méthode, le Dr Delabos, qui traite les différents cas de cholestérol, nous propose d'alléchantes recettes : cabillaud à l'échalote, confit de canard aux lentilles, fondue de mont-d'or, lieu doré au paprika et au cumin, pavés de rumsteck aux baies roses, sauté de dinde à l'oseille et au lait de coco, terrine de fourme d'Ambert et mascarpone, tartines savoyardes au morbier, mangues caramélisées à la noix de coco, figues à la cannelle...
Rééquilibrer son organisme sans renoncer aux plaisirs gourmands, c'est possible !
L'auteur - Alain Delabos
Alain Delabos, gériatre et nutritionniste, est le créateur de la Chrononutrition®. Auteur de plus d'une vingtaine d'ouvrages à succès, il a créé l'Institut de recherche européen sur la nutrition et la santé (IRENS).
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Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Albin Michel |
| Auteur(s) | Alain Delabos |
| Collection | Pratique |
| Parution | 01/03/2016 |
| Nb. de pages | 288 |
| Format | 15.5 x 24 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 445g |
| EAN13 | 9782226322227 |
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