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Précis d'un cours d'hygiène vétérinaire
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Précis d'un cours d'hygiène vétérinaire

Précis d'un cours d'hygiène vétérinaire

Louis-Furcy Grognier - Collection Sciences

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436 pages, parution le 01/02/2021
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Résumé

Précis d'un cours d'hygiène vétérinaire / par L.-F. Grognier
Date de l'édition originale : 1833

Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF.
HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande.
Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables.
Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique.
Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
Pour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr

L'auteur - Louis-Furcy Grognier

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Sommaire

TABLE DE L'HYGIÉNE.

CHAPITRE I. - Généralités.1
Définitions de l'Hygiène.1.
Sujets de l'Hygiène vétérinaire. - Animaux domestiques.- Leur caractère.2
Son importance.5
Ses rapports avec d'autres connaissances.6
Connexion avec l'économie rurale.9
CHAPITRE II. - Plan du cours.11
Section 1.re - Air et lieux.11.
Section 2. - Alimens. - Boissons. - Condimens.12.
Section 3. - Applications extérieures. - Effets sur la sensibilité.13
Section 4. - Services et produits.14
CHAPITRE III. - De l'air atmosphérique et des influences hygiéniques de ses divers états.15
Composition et propriétés.15
Pesanteur de l'air. - Son influence.16
Chaleur de l'air. - Son influence.18
Air froid et ses effets.21
Air sec et ses effets.23
Air humide et son influence.25
Des brusques variations dans l'état de l'air.28
CHAPITRE IV. - Influence de la lumière et de quelques météores.30
De la lumière.30
Des météores en général.33
Des vents.33
Des brouillards.35
De la rosée.36
De la pluie.37
De la gelée.38
De la glace.39
De la neige.40
De la grêle et du grésil.41
De la gelée blanche et du givre.42
De la foudre.42.
CHAPITRE V. - Altérations de l'air par l'interposition entre ses molécules de substances insalubres.45
Des gaz délétères.45
Des émanations putrides et empyreumatiques.46
Des émanations marécageuses.48
Formation de la matière de ces émanations. - Leur dispersion dans l'air.48
Leurs effets sur l'économie vivante.49
Précautions hygiéniques contre l'influence de ces émanations.50
Des rizières et des routoirs.52
Des émanations animales morbides.53
CHAPITRE VI. - Des saisons et de leur influence hygiénique.55
Du printemps.56
De l'été.58
De l'automne.60
De l'spanver.61
CHAPITRE VII. - Pâturages en général, et particulièrement de ceux qui sont absolus.63
De ce régime considéré dans les divers herbivores domestiques.63
Influence du pâturage, principalement sur le cheval.64
Des circonstances où le régime du pâturage convient particulièrement.66
Pâturages libres, absolus en plein air.68
De la transumance.70
Pâturages en toutes saisons, le jour comme la nuit dans des clos.72
CHAPITRE VIII. - Pâturages temporaires.74
Des prés.75
Des landes, friches, jachères.76
Des bois.77
Des marais.78
Des communaux.78
Du parcours et de la vaine Pâture.80
Des pâturages de montagnes.81
Des herbages (embouche en charolais).82
Stabulation permanente. Avantages.83
Examen des inconvéniens de cette méthode.85
CHAPITRE IX. - Des habitations des animaux domestiques; influence de leur mauvaise tenue sur la santé du bétail.86
Définitions. - Diverses sortes.86
Motifs de la stabulation.88
Ses vices. - Préjugés à cet égard.89
Infection par suite d'une stabulation vicieuse.90
Effets de cette infection sur le bétail.92
Désinfection.95
CHAPITRE X. - Règles d'Hygiène relatives aux habitations des animaux domestiques.97
Du placement (assiette) de ces lieux.97
De l'orientement.99
De l'aération.101
Du sol et du plancher.103
Des dimensions.105
Des séparations et des compartimens.106
Des rateliers.108
Des mangeoires ou auges.110
Des toits à porc.111
Des chenils.112
CHAPITRE XI. - Alimens en général, de leurs principes, de leurs effets physiologiques indépendans de la nutrition.114
Définitions et considérations.114
Des principes des alimens en général.116
De la fécule.117
Du gluten.117
Du muqueux.118
Du sucre.119
De l'albumine, et des huiles grasses végétales.119
Des assaisonnemens végétaux.120
Des substances alimentaires, puisées dans le règne animal.123
Effets physiologiques des alimens, indépendans de la nutrition.125
CHAPITRE XII. - De l'alimentation selon les espèces, les âges, les lieux, les saisons, les genres de Services et de produits, les conditions physiologiques.127
Rapports entre le genre de l'alimentation et la forme de l'appareil digestif.127
Ses rapports avec le naturel.129
Sa nature selon les âges.130
Selon les lieux, les climats.133
Sous le rapport des saisons.134
Selon le genre de services et de produits.136
Selon les conditions physiologiques.138
CHAPITRE XIII. - Alimentation diététique en général, et particulièrement régime du vert pour les solipèdes.141
De la diète dans les mammifères domestiques.141
Du régime du vert.143
Saison du vert, sa durée.143
Diverses manières de donner le vert145
Avantages du vert en liberté.145
Ses inconvéniens, sous le rapport de l'économie.146
Sous celui de l'Hygiène.147
Hangars disposés dans la prairie.148
Du vert donné à l'écurie.148
Transition du régime sec au vert.149
Bonne distribution du vert à l'écurie.150
Du vert d'escourgeon.151
Effets immédiats du vert.152
Effets consécutifs et favorables du vert.153
CHAPITRE XIV. - Prairies permanentes, leur composition.155
Définitions, considérations.155
Variété dans la qualité des plantes dans les prairies permanentes.156
Plantes nutritives, à un degré satisfaisant parmi les graminées.157
Plantes de mêmes qualités parmi les légumineuses.159
Plantes parasites.160
Plantes parasites auxquelles le bétail ne répugne pas.161
Plantes parasites qu'il dédaigne dans les pâturages.162
Plantes vénéneuses.164
Considérations sur les plantes vénéneuses des prairies.166
CHAPITRE XV. - Des prairies temporaires, dites artificielles; de leur influence sur les assolemens de l'agriculture, la multiplication et l'amélioration du bétail.168
Définitions, considérations.168
De la luzerne commune, et de son usage alimentaire.170
Du trèfle des prés.172
Du sainfoin.173
Autres légumineuses.174
De la cspancorée sauvage.175
De la pimprenelle commune.175
De la spergule.176
De l'ortie commune.177
Influence des prairies temporaires (dites artificielles) sur la prospérité de l'agriculture.178
Influence de cette culture sur la multiplication du bétail.180
CHAPITRE XVI. - Du foin et des altérations dont il est susceptible.181
Définition.181
Du fauchage.182
Du fanage.183
De la seconde dessication.184
Du fenil.185
Des meules.186
Caractères d'un bon foin.187
Du foin nouveau et du foin vieux.188
Du foin cassant, délavé.188
Du foin rouillé.189
Du foin vasé ou terré.189
Du foin moisi.191
De quelques altérations particulières du foin.191
Falsification du fourrage.193
Correctifs du foin altéré.193
Du regain.194
CHAPITRE XVII. - Paille, feuilles d'arbres.195
Définitions de la paille, espèces de ce fourrage.195.
De celle de froment.196
De sa récolte et de sa conservation.197
De ses altérations.197
De la paille hachée.199
Propriétés alimentaires de la paille de froment.200
De quelques autres pailles alimentaires.202
Usage alimentaire des feuilles d'arbres.203
Espèces d'arbres dont on les retire principalement.204
Arbustes qui en fournissent.206
Récolte et conservation.207
CHAPITRE XVIII. - Grains et son.209
Définition, origine, espèces de grains.209
De l'avoine et de ses variétés.210
Caractères d'une bonne avoine.211
De l'avoine nouvelle, et de celle qui est trop javelée.212
Usage alimentaire de l'avoine.214
De l'orge; description et analyse.215
Usage alimentaire.216
Du froment; de l'épéautre; du seigle.218
Du maïs.219
Du sarrasin.220
Du son.221
Usage alimentaire du son.223
CHAPITRE XIX. - Graines de légumineuses; fruits tant secs que mous; marcs.225
Avantages de cultiver, pour leurs graines, des légumineuses.225
De la fèverolle.226
Du fenugrec.227
Autres graines de légumineuses.228
Du chènevis et autres graines pour les oiseaux.229
Du gland.230
De la châtaigne.231
Des marrons d'Inde.231
De la faîne.232
Des courges.233
Des poires et des pommes.234
Des tourteaux.235
Du marc des raisins.236
Autres marcs ou résidus.237
CHAPITRE XX. - Racines, tubercules, choux.239
Définitions, généralités.239
De la carotte.241
Du panais.242
De la betterave.243
De la rave et du turneps.244
Du navet et du rutabaga.245
De la pomme de terre.246
Son emploi pour la nourriture du bétail.247
Du topinambour.248
Choux - raves et choux - navets.249
Autres choux fourrages.250
CHAPITRE XXI. - Cuisson; autres préparations alimentaires végétales; sel; autres condimens.253
Effets de la cuisson sur les alimens végétaux.253
De l'insalivation dans les animaux nourris de végétaux cuits.254
Pratique de la cuisson des fourrages.256
Des provendes.258
Autres préparations alimentaires.259
Du sel.260
Appétence des herbivores pour le sel.261
Effets hygiéniques du sel sur le bétail.261
Effets du sel sur les fourrages.263
Diverses manières de donner le sel.264
Succédanés du sel pour l'hygiène du bétail.266
CHAPITRE - XXII. Eau considérée comme boisson des bestiaux, - abreuvoirs.267
Effets de l'eau sur l'économie animale.267
Caractères de l'eau potable.268
Des abreuvoirs en général.269
Des sources.270
Des ruisseaux; des rivières; des lacs.270
Des marais.271
Des abreuvoirs artificiels, des fontaines.272
Des puits.273
Des citernes.275
Des réservoirs.276
Des étangs.277
Des mares.277
Des eaux qu'on ne doit pas chercher à purifier.279
CHAPITRE XXIII. - Distribution des alimens; spanvernage.280
De divers fourrages, comparés au foin pour leurs facultés nutritives.280
De l'spanvernage.282
De ce régime pour les vaches en Auvergne.283
Hivernage des bêtes ovines.286
Provisions pour cet spanvernage.287
Distribution de la nourriture au boeuf de travail.288
De la nourriture du cheval.289
Distribution de cette nourriture.291
Quelques exemples de ration pour le cheval.292
Ordre des repas.293
CHAPITRE XXIV. - Manière d'abreuver les animaux domestiques; boissons nutritives; boissons animales pour les herbivores.294
Quantité de boissons à donner selon les circonstances.295
Manière d'abreuver le cheval.295
Manière d'abreuver le boeuf.296
Manière d'abreuver le mouton et la chèvre.297
Boissons nutritives, eau blanche.298
Drèche.299
Buvées pour les bêtes bovines.300
Boissons animales pour les herbivores.302
CHAPITRE XXV. - Pansage, bains, lotions, onctions.304
Des choses appliquées sur la surface cutanée au cheval.304
Définition du pansage305
Ses effets sur le cheval.305
Sur les autres animaux.307
Instrumens qui servent au pansage.308
Mode du pansage des chevaux.310
Des bains et de leurs différentes espèces.312
Des bains frais pour le cheval.312
Pour les autres animaux domestiques.314
Du pédiluve.315
Des lotions.316
Des onctions.317
CHAPITRE XXVI. - Tonte, tondage, ablations hors les cas cspanrurgicaux de la queue, des oreilles, des cornes, des organes de la génération; effets hygiéniques de ces opérations.318
De la tonte.318
Du tondage.319
De la dépilation partielle sur des chevaux.321
De l'amputation des cornes.321
De l'amputation de la queue sur les bêtes ovines.323
De l'amputation de la queue et de celle des oreilles sur les bêtes chevalines.324
De la castration, et des animaux qui la subissent.326
De son influence physiologique, principalement dans les espèces bovines.327
Dans les espèces chevalines.329
Motifs de cette opération inapplicables aux chevaux.330
De l'âge pour cette opération.332
CHAPITRE XXVII. - La ferrure, considérée sous le rapport de son influence hygiénique.333
Définition, usage de la ferrure.333
De la nouveauté de son origine.335
De l'influence de la ferrure sur la conformation de l'ongle, et ses mouvemens.337
De quelques maladies des pieds pieds causées par la ferrure.338
De l'utilité de la bonne maréchallerie341
De l'âge auquel il est permis de ferrer les animaux.342
Le
Voir tout
Replier

Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Hachette
Auteur(s) Louis-Furcy Grognier
Collection Sciences
Parution 01/02/2021
Nb. de pages 436
Format 15.6 x 23.4
Couverture Broché
Poids 603g
EAN13 9782329567389

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