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Pommes, poires, coings fruits d'hiver
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Pommes, poires, coings fruits d'hiver

Pommes, poires, coings fruits d'hiver

& fruits d'hiver

Valérie Lhomme, Bérengère Abraham - Collection Tendances gourmandes

72 pages, parution le 04/09/2013

Résumé

30 recettes sucrées et salées, irrésistibles, qui célèbrent tous les fruits que l’on trouve sur les étals des marchés du mois d’octobre au mois de mars :

  • Les pommes et les poires : carpaccio de haddock aux poires et radis d’hiver, compote de pommes au miel et anis étoilé…
  • Les agrumes : crèmes brûlées au pamplemousse et thé fumé, petits calamars poêlés au citron vert…
  • Les exotiques : langoustes grillées et chutney d’ananas, panna cotta mangue passion…
  • Et les autres : raisins comme des pommes d’amour, kakis à la coque et crème chantilly

Toutes les recettes sont très joliment illustrées..

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Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Larousse
Auteur(s) Valérie Lhomme, Bérengère Abraham
Collection Tendances gourmandes
Parution 04/09/2013
Nb. de pages 72
Format 19.7 x 19.7
Couverture Relié
Poids 366g
EAN13 9782035891778

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