Pommes, poires, coings fruits d'hiver

& fruits d'hiver

Valérie Lhomme, Bérengère Abraham - Collection Tendances gourmandes

72 pages, parution le 04/09/2013

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Résumé

30 recettes sucrées et salées, irrésistibles, qui célèbrent tous les fruits que l’on trouve sur les étals des marchés du mois d’octobre au mois de mars :

Les pommes et les poires : carpaccio de haddock aux poires et radis d’hiver, compote de pommes au miel et anis étoilé…
Les agrumes : crèmes brûlées au pamplemousse et thé fumé, petits calamars poêlés au citron vert…
Les exotiques : langoustes grillées et chutney d’ananas, panna cotta mangue passion…
Et les autres : raisins comme des pommes d’amour, kakis à la coque et crème chantilly

Toutes les recettes sont très joliment illustrées..

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Larousse
Auteur(s)	Valérie Lhomme, Bérengère Abraham
Collection	Tendances gourmandes
Parution	04/09/2013
Nb. de pages	72
Format	19.7 x 19.7
Couverture	Relié
Poids	366g
EAN13	9782035891778