Petits secrets de cuisine. le moyen âge
Françoise de Montmollin - Collection Cuisine et gastronomie
Résumé
Grâce à ce livre de recettes richement illustré, vous en saurez plus les produits disponibles au Moyen Âge, les modes de cuisson possibles, les goûts des contemporains et, bien sûr, les recettes les plus représentatives de l'époque.
L'auteur - Françoise de Montmollin
Bénévole sur le chantier de Guédelon pendant plusieurs années, Françoise de Montmollin est depuis 2009 cuisinière au château. Elle a poussé très loin ses recherches sur la cuisine médiévale.
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Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Ouest-France |
| Auteur(s) | Françoise de Montmollin |
| Collection | Cuisine et gastronomie |
| Parution | 11/06/2016 |
| Nb. de pages | 48 |
| Format | 13.5 x 20.5 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 114g |
| EAN13 | 9782737369599 |
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