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Petits secrets de cuisine. le moyen âge
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Petits secrets de cuisine. le moyen âge

Petits secrets de cuisine. le moyen âge

Françoise de Montmollin - Collection Cuisine et gastronomie

48 pages, parution le 11/06/2016

Résumé

Grâce à ce livre de recettes richement illustré, vous en saurez plus les produits disponibles au Moyen Âge, les modes de cuisson possibles, les goûts des contemporains et, bien sûr, les recettes les plus représentatives de l'époque.

L'auteur - Françoise de Montmollin

Bénévole sur le chantier de Guédelon pendant plusieurs années, Françoise de Montmollin est depuis 2009 cuisinière au château. Elle a poussé très loin ses recherches sur la cuisine médiévale.

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Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Ouest-France
Auteur(s) Françoise de Montmollin
Collection Cuisine et gastronomie
Parution 11/06/2016
Nb. de pages 48
Format 13.5 x 20.5
Couverture Broché
Poids 114g
EAN13 9782737369599

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