Petits choux

Audrey Cosson - Collection Tendances gourmandes

72 pages, parution le 26/02/2014

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Résumé

De la religieuse aux gougères en passant par les profiteroles et les éclairs, la pâte à choux fait des merveilles ! Sans oublier tous ces classiques, l’auteur réinvente le petit choux et nous propose 30 recettes modernes et pleines de pep’s :

20 recettes sucrées

Petits choux tout chocolat
Chouquettes à la nougatine
Petits choux à la crème d’abricot
Minichoux à la chantilly

10 recettes salées

Mini-choux tomates cerise et ricotta
Petits choux fèves-mascarpone
Mini-choux à la roquette

Toutes les recettes sont très joliment illustrées.

L'auteur - Audrey Cosson

est auteure et styliste culinaire. Après quelques années passées dans la publicité, c'est sa gourmandise et son amour pour les beaux objets qui l'ont naturellement amenée à faire ce métier qui la passionne. Elle travaille pour l'édition ainsi que pour la presse et a déjà signé plusieurs ouvrages de cuisine aux éditions Larousse.

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Larousse
Auteur(s)	Audrey Cosson
Collection	Tendances gourmandes
Parution	26/02/2014
Nb. de pages	72
Format	19.5 x 19.5
Couverture	Relié
Poids	318g
EAN13	9782035897664