Petit dictionnaire amoureux de la gastronomie
Christian Millau - Collection Documents et essais
Résumé
- G comme Goût
- A comme Additions folles
- S comme Sushimania
- T comme Truffe du bois de Vincennes
- R comme Reblochon
- O comme Oreille
- N comme Nouvelle cuisine
- O comme Oursin
- M comme Mariage des vins et des plats
- I comme Indienne (cuisine)
- E comme Ennui (à table)
Ce dictionnaire est un condensé de culture, d'histoires et d'anecdotes autour de la gastronomie, réalisé par le cofondateur des guides Gault & Millau : des grands dîners de Louis XIV à la cour de Versailles aux extravagances contemporaines de la cuisine moléculaire, en passant par la joyeuse bamboche des années 1900 ou la franche convivialité des repas de chasseurs du pays gascon.
Gourmands, gourmets et gastronomes, Christian Millau vous invite à son tour des tables, des cuisines et des plats.
L'auteur - Christian Millau
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Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | |
| Auteur(s) | Christian Millau |
| Collection | Documents et essais |
| Parution | 06/06/2013 |
| Nb. de pages | 5 |
| Format | 11 x 18 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 450g |
| Intérieur | Noir et Blanc |
| EAN13 | 9782266239936 |
| ISBN13 | 978-2-266-23993-6 |
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