Résumé
Et voici réunies les recettes iconiques pour cuisiner la viande selon Hugo Desnoyer, artisan boucher passionné depuis plus de 30 ans !
Amoureux des bêtes et ayant à coeur de défendre l'animal et l'éleveur, il est aussi un grand bon vivant qui mitonne chaque morceau de viande comme si c'était un plat de fête : bavette à l'échalote, côtes de veau à la normande, poulet du dimanche, filet de porc à la moutarde, tartare de veau, pot-au-feu ou encore boulettes d'agneau à la sauce tomate.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | NUMERIQUE | |
| Éditeur(s) | First | |
| Auteur(s) | Hugo Desnoyer, Hélène Imbert | |
| Parution | 20/10/2022 | 10/11/2022 |
| Nb. de pages | 254 | - |
| Format | 21.7 x 26.7 | - |
| Couverture | Relié | - |
| Poids | 1266g | - |
| Contenu | - |
ePub |
| EAN13 | 9782412081358 |
9782412084946 |
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