Paris Marx - Saveurs capitale

Thierry Marx

224 pages, parution le 03/12/2014

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Résumé

Le chef étoilé, à travers 20 recettes, partage ses 100 meilleures adresses de marchés, épiceries, restaurants et bistrots dans la capitale française.

"Je suis né sur un continent bleu, une planète Marx sur laquelle je ne dors pas beaucoup. Avec moi, Paris se parfume en couleurs et se chuchote en noir et blanc. Je ne force jamais la dose, je déambule en funambule."

L'auteur - Thierry Marx

Star des fourneaux, consacré par deux étoiles depuis 1999, Thierry Marx incarne une génération de cuisiniers échappés des carcans de l'académisme culinaire. L'inventeur de la tarte au citron déstructurée s'est donné le droit de tout oser. Conjuguant la cuisine avec la science, Thierry Marx est aussi l'auteur à succès d'un livre de haut vol, Planete Marx et d'une bible culinaire pour tous, Easy Marx, parus aux Editions Minerva.

Autres livres de Thierry Marx

Le dictionnaire jubilatoire de la cuisine engagée

Le livre rouge de thierry marx

L'assiette santé

Atlas des saveurs: 1500 accords créatifs et des recettes inspirantes

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Flammarion
Auteur(s)	Thierry Marx
Parution	03/12/2014
Nb. de pages	224
Format	19 x 24
Couverture	Broché
Poids	910g
Intérieur	Quadri
EAN13	9782081295247
ISBN13	978-2-08-129524-7