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Papillotes - variations gourmandes
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Papillotes - variations gourmandes

Papillotes - variations gourmandes

Martine Lizambard - Collection Variations gourmandes

64 pages, parution le 09/06/2011

Résumé

Découvrez près de 30 recettes inédites de papillotes salées et sucrées, les classiques comme les plus audacieuses, qui vous feront découvrir ou redécouvrir toutes les possibilités et vertus de la cuisson en papillote.

Pensez aux papillotes : "tendance" et joli, ce mode de cuisson à l'étouffée permet aussi et surtout de préserver les saveurs et les qualités nutritionnelles des aliments. Réservant en plus, à chaque ouverture, son lot de surprises et de couleurs à vos invités les plus gourmands !
L'épaule d'agneau à la marocaine et le dim-sum de travers de porc vous feront voyager, tout comme la Saint-Jacques en infusion thaï... mais vous serez encore plus surpris par le moelleux tiède chocolat-cerise ou les poires épicées aux dattes, qui vous prouveront que les papillotes sont la préparation idéale en toute occasion.
Savoureuses et appétissantes, ces recettes de papillotes stimuleront vos yeux, vos papilles, comme votre curiosité !

L'auteur - Martine Lizambard

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Caractéristiques techniques

  PAPIER NUMERIQUE
Éditeur(s) Solar
Auteur(s) Martine Lizambard
Collection Variations gourmandes
Parution 09/06/2011 16/06/2011
Nb. de pages 64 -
Format 19.8 x 20 -
Couverture Relié -
Poids 358g -
Contenu - PDF
EAN13 9782263055157 9782263056109

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