Mon potager médiéval - cuisiner et cultiver plantes et légumes oubliés

Cuisiner et cultiver plantes et légumes oubliés

Claire Lhermey - Collection Carrés gourmands

152 pages, parution le 12/06/2007

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Résumé

Dans notre potager médiéval, vous trouverez des fruits, des légumes, des f leurs, des céréales, des fèves, des pois, des bulbes, des racines et bien sûr des simples... Certains nous semblent n'avoir existé que dans les vieux grimoires, d'autres font encore partie de notre quotidien, demain, avec ce livre, ils peuvent être dans votre jardin ou dans votre assiette. Du gentil Coquelicot à la sulfureuse Mandragore, de la Mongette à la Sauge, ou comment cultiver son jardin comme au Moyen Âge et découvrir ou retrouver, les goûts, les recettes, les plantes et le savoir faire de cette époque. Un peu d'Histoire, des recettes de cuisine et des conseils de jardinage, le tout mêlé dans un vieux pot, celui, dit-on, dans lequel on fait les meilleures soupes !

Née en 1950 dans une famille d'artiste, Claire Lhermey a été une ado prodigue. À 19 ans elle voit ses illustrations publiées par le magazine Lisette ; elle aura même droit à la couverture et au poster. Depuis elle a travaillé avec des dizaines de magazines, elle a été publiée chez Hachette, Fleurus, Istra, Solar ou Mango. Elle est déjà l'auteur aux éditions Équinoxe d'une dizaine de livres dont Tutti Frutti, « Quand nos grands-mères cuisinaient en Provence », « Quand nos grands-mères cuisinaient en Bretagne » et plusieurs petites anthologies culinaires.

L'auteur - Claire Lhermey

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Equinoxe
Auteur(s)	Claire Lhermey
Collection	Carrés gourmands
Parution	12/06/2007
Nb. de pages	152
Format	16.6 x 16.8
Couverture	Broché
Poids	294g
EAN13	9782841355792