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Modération et sobriété
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Modération et sobriété

Modération et sobriété

Etudes sur les usages sociaux de l'alcool

Ludovic Gaussot - Collection Logiques sociales

136 pages, parution le 01/02/2004

Résumé

Les études réunies dans cet ouvrage convergent pour interroger le "savoir-boire", son sens, ses règles, les compétences qu'il requiert, la culture qu'il revendique, l'éthique qui le fonde. Les cinq études essaient d'apporter un éclairage aussi bien sur l'imaginaire du vin que sur les réalités économiques et politiques du "lobby alcoolier", aussi bien sur la culture cultivée et les techniques de dégustation du savoir-boire que sur les raisons de la si difficile "reddition" de l'alcoolique.

Caractéristiques techniques

  PAPIER NUMERIQUE
Éditeur(s) L'Harmattan
Auteur(s) Ludovic Gaussot
Collection Logiques sociales
Parution 01/02/2004 10/02/2009
Nb. de pages 136 -
Format 13.5 x 21.5 -
Couverture Broché -
Poids 192g -
Contenu - PDF
EAN13 9782747558570 9782296349278

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