Mils et sorgho en ahaggar
Étude ethnologique et nutritionnelle
Jean Adrian, Marceau Gast
Parution le 01/01/1965
Résumé
Dans le Hoggar, pays de Touareg, les hommes ont à affronter une vie rude, et chaque miette de nourriture est un bien précieux. La richesse de cette étude est que Marceau Gast a vécu avec les Touaregs et qu'il a lui-même goûté et recueilli les éléments qu'il a fournis pour analyse à Jean Adrian. Outre qu'ils souhaitaient dresser un bilan factuel de l'utilisation du Sorgho et du Mil, de leurs différents mode de mouture, ils souhaitaient en outre déterminer les répercussions nutritionnelles de la mouture de ces céréales, et voir de quelle manière cela pourrait impacter l'évolution sociologique et économique de l'Afrique.
Caractéristiques techniques
| NUMERIQUE | |
| Éditeur(s) | Fenixx Réédition Numérique |
| Auteur(s) | Jean Adrian, Marceau Gast |
| Parution | 01/01/1965 |
| Nb. de pages | 124 |
| Contenu |
PDF |
| EAN13 |
9782402542449 |
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