Mes petites recettes magiques aux herbes aromatiques

Carole Garnier

208 pages, parution le 18/05/2012

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Résumé

Marjolaine, thym, ciboulette : les herbes aromatiques donnent couleurs et saveurs à tous vos plats, mais elles ont aussi de nombreuses vertus santé : bonne digestion, anti-âge, détox, minceur, nuit paisible... Découvrez vite les bienfaits et les secrets de chacune ! Au programme : leur mode d'emploi : comment les faire pousser, sous quelle forme les acheter, les conserver, les consommer (hachées, mixées ou ciselées) + 10 façons originales de les utiliser autrement (en beurres travaillés, en glaçons...). Les 23 herbes aromatiques indispensables avec, pour chacune d'entre elles : leurs vertus santé, leurs meilleurs accords en cuisine et des idées super-faciles pour s'en servir au quotidien. Et, bien sûr, des recettes délicieuses et simplissimes pour les décliner de l'entrée au dessert : Velouté d'asperges à la ciboulette, Nems de crabe à la coriandre, Tomates farcies (recette en couverture), Crème glacée au basilic, Salade de fraises à l'orientale...

L'auteur - Carole Garnier

Anne Dufour et Carole Garnier sont journalistes et auteurs à succès de nombreux livres aux éditions Leduc.s dont Pâtes minceur, Le régime IG ou encore Agar-agar, la nouvelle arme antikilos.

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Sommaire

Introduction
Herbes aromatiques, mode d'emploi
Les 23 herbes aromatiques indispensables au quotidien
100 recettes magiques aux herbes aromatiques
Adresses

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Leduc.S Editions
Auteur(s)	Carole Garnier
Parution	18/05/2012
Nb. de pages	208
Format	11 x 18
Couverture	Broché
Poids	190g
EAN13	9782848995458
ISBN13	978-2-84899-545-8