Mes desserts sans produits laitiers ni gluten

Quel bonheur d'être gourmand !

Catherine Oudot - Collection Vivons bio

128 pages, parution le 21/06/2007

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Résumé

Vous venez de découvrir que vous (ou l'un de vos proches) souffrez d'une intolérance aux produits laitiers ou au gluten, voire aux deux ? Votre première réaction : la panique. Il est vrai que ces ingrédients sont omniprésents dans notre alimentation quotidienne !

Grâce à cet ouvrage, vous allez d'abord comprendre ce qui se passe au sein de votre organisme. Pourquoi votre corps ne reconnaît-il pas certaines molécules contenues dans les aliments les plus courants ? Pourquoi, en les supprimant totalement, le bien-être et la santé reviennent-ils ?

Ensuite, vous apprendrez à modifier votre alimentation tout en vous régalant. Vous découvrirez des ingrédients souvent méconnus, et pourtant très intéressants de par leur composition nutritionnelle : laits végétaux, farines de riz ou de châtaignes, purées d'oléagineux...

Le mot régime sera désormais banni de votre vocabulaire : vous prendrez un plaisir gustatif plus intense encore qu'auparavant. Vous direz merci à votre corps, qui vous aura permis de découvrir une autre façon de vous alimenter !

Offrez-vous et partagez avec ceux que vous aimez des douceurs bienveillantes qui n'altéreront pas votre capital santé. Ces petits "plus" de bonheur viendront égayer votre table grâce à des ingrédients de qualité, complets, sans produits chimiques, non dénaturés... Ainsi, vos petites cellules seront pleinement satisfaites et pourront donner le meilleur d'elles-mêmes, tandis que vous vous régalerez avec des saveurs aux richesses insoupçonnées.

L'auteur - Catherine Oudot

Fondatrice d'une école de cuisine biologique dans la région bordelaise, Catherine Oudot initie aussi bien le grand public que les professionnels de santé à une alimentation saine, adaptée aux besoins de notre organisme. Elle partage le fruit de ses recherches en animant conférences et ateliers sur cette cuisine porteuse de bien-être et de vitalité, pleine de couleurs, de saveurs et de bon sens. Catherine Oudot est l'auteur de plusieurs livres de santé gourmande, notamment : Tartes d'été, du soleil dans votre assiette et Des sucres complets aux fruits sèches.

Sommaire

Préface du Docteur Lylian Le Goff
Introduction
Le choix de l'alimentation
Pourquoi remettre en question son alimentation ?
Que sont les intolérances alimentaires ?
Les bons ingrédients d'une pâtisserie de qualité sans lait ni gluten
Les desserts choisis de Catherine, sans produits laitiers ni gluten
Table d'équivalences
Carnet d'adresses
Bibliographie

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Anagramme
Auteur(s)	Catherine Oudot
Collection	Vivons bio
Parution	21/06/2007
Nb. de pages	128
Format	16,5 x 20
Couverture	Broché
Poids	323g
Intérieur	Quadri
EAN13	9782350351131
ISBN13	978-2-35035-113-1