Manger bio

pourquoi ? comment ?

Pascal Pavie

143 pages, parution le 08/09/2008

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Résumé

crises alimentaires ã rã©pã©tition, pollution gã©nã©ralisã©e, maladies liã©es ã l'alimentation en expansion.
malgrã© les discours officiels, la sã©curitã© alimentaire n'est plus assurã©e. nous sommes nous aussi responsables de cette situation. nos comportements d'achats alimentaires ont des consã©quences certaines sur notre santã© et celle de la terre. loin de n'ãªtre qu'un effet de mode rã©servã© ã une petite ã©lite de consommateurs privilã©giã©s, l'agriculture biologique apparaã®t aujourd'hui au plus grand nombre comme une alternative pertinente ã la " malbouffe ".
le succã¿s sans cesse grandissant des produits bio comme l'ã©closion soudaine des aman, cette nouvelle forme d'achat direct aux producteurs, en tã©moignent. mais nous nous posons tous des questions. cette agriculture est-elle capable de nourrir l'humanitã© ? a-t-elle vraiment des avantages pour la santã© ? est-elle vraiment ã©colo ? manger bio revient-il vraiment plus cher ? qui sont les acteurs de la bio ? comment s'y retrouver parmi les diffã©rents labels ? oã¹ faire ses achats ? vã©ritable guide pratique pour dã©couvrir les produits bio et apprendre ã ã©valuer les consã©quences de nos achats, ce livre est ã©galement une source de rã©flexion invitant ã consommer autrement et de faã§on plus responsable.

Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Edisud
Auteur(s)	Pascal Pavie
Parution	08/09/2008
Nb. de pages	143
Format	17 x 23
Couverture	Broché
Poids	432g
EAN13	9782744907845
ISBN13	978-2-7449-0784-5