Management de l'entreprise hôtelière et mercatique des services bts2 (bts mhr) - livre+licence élève

Didier Chadourne, Liliane Correia De Gouveia, Sandrine Martins Do Vale, Marie-Hélène Sabourin, Isabelle Souchet - Collection Competences bts

164 pages, parution le 09/05/2019

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Résumé

Cet ouvrage consommable de 2e année en Management de l'entreprise hôtelière et mercatique des services (MEHMS) conformément à la réforme, propose une approche pédagogique active par des mises en situations qui placent l'étudiant dans un contexte professionnel.

Il est proposé au choix en livre papier + licence numérique i-Manuel ou en 100% numérique i-Manuel.

En version imprimée, cet ouvrage propose en complément une licence numérique i-Manuel 2.0, la solution pour mettre les élèves en activité sur ordinateur ou sur tablette.
>> Les infos pratiques sur le i-Manuel 2.0 à découvrir ci-dessous

Points forts:

- Une présentation complète et concrète de tous les point clés du référentiel.

- Des contextes de travail variés et réalistes pour mettre en oeuvre la mercatique des services de façon opérationnelle à travers des problématiques auxquelles l'étudiant doit apporter des
solutions argumentées.

- Un entraînement efficace aux épreuves du BTS : l'épreuve écrite de Management de la production de services en hôtellerie-restauration (E33) et l'épreuve orale de
Mercatique des services en hôtellerie-restauration (E4).

Structure de l'ouvrage :

- Les chapitres proposent une approche active par des mises en situation qui placent l'étudiant en contexte professionnel pour aborder les notions et les compétences de façon concrète.

- Une rubrique " Travail à faire" permet l'apprentissage des notions à travers la réalisation d'une mission professionnelle.

- L'étudiant est guidé par un questionnement s'appuyant sur des annexes variées et sur des fiches ressources apportant les savoirs nécessaires.

Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Nathan
Auteur(s)	Didier Chadourne, Liliane Correia De Gouveia, Sandrine Martins Do Vale, Marie-Hélène Sabourin, Isabelle Souchet
Collection	Competences bts
Parution	09/05/2019
Nb. de pages	164
Format	21.7 x 29.8
Couverture	Broché
Poids	498g
EAN13	9782091653457