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Ma cuisine française
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Ma cuisine française

Ma cuisine française

Yannick Alléno - Collection Carrément Cuisine

782 pages, parution le 09/11/2022

Résumé

Yannick Alléno, chef multi-étoilé, appartient au cercle très exclusif des plus grands chefs de son époque. Il nous offre dans cet ouvrage ses 25 ans de savoir-faire culinaire.

Ma cuisine française est le livre le plus emblématique de sa génération avec plus de 500 recettes et 1500 photos.

Véritable oeuvre d'art, ce livre s'impose comme une référence mondiale de la gastronomie française.

Canapés, amuse-bouches, entrées froides ou chaudes, crustacés, poissons, viandes, volailles, gibiers, abats, fromages, desserts et mignardises...Yannick Alléno nous convie au coeur d'une expérience culinaire unique.

L'auteur - Yannick Alléno

Récompensé d'une troisième étoile en 2007, élu chef de l'année par ses pairs en 2008, Yannick Alléno est l'un des grands noms de la cuisine française dont il réinvente en permanence les plats et les saveurs les plus traditionnels en les interprétant à sa manière.

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Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Hachette
Auteur(s) Yannick Alléno
Collection Carrément Cuisine
Parution 09/11/2022
Nb. de pages 782
Format 28 x 38
Couverture Broché
Poids 6000g
Intérieur Quadri
EAN13 9782017216094

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