Ma cuisine française

Yannick Alléno - Collection Carrément Cuisine

782 pages, parution le 09/11/2022

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Résumé

Yannick Alléno, chef multi-étoilé, appartient au cercle très exclusif des plus grands chefs de son époque. Il nous offre dans cet ouvrage ses 25 ans de savoir-faire culinaire.

Ma cuisine française est le livre le plus emblématique de sa génération avec plus de 500 recettes et 1500 photos.

Véritable oeuvre d'art, ce livre s'impose comme une référence mondiale de la gastronomie française.

Canapés, amuse-bouches, entrées froides ou chaudes, crustacés, poissons, viandes, volailles, gibiers, abats, fromages, desserts et mignardises...Yannick Alléno nous convie au coeur d'une expérience culinaire unique.

L'auteur - Yannick Alléno

Récompensé d'une troisième étoile en 2007, élu chef de l'année par ses pairs en 2008, Yannick Alléno est l'un des grands noms de la cuisine française dont il réinvente en permanence les plats et les saveurs les plus traditionnels en les interprétant à sa manière.

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Hachette
Auteur(s)	Yannick Alléno
Collection	Carrément Cuisine
Parution	09/11/2022
Nb. de pages	782
Format	28 x 38
Couverture	Broché
Poids	6000g
Intérieur	Quadri
EAN13	9782017216094