Résumé
25 ans de savoir-faire culinaire du chef étoilé.
©Electre 2014
L'auteur - Yannick Alléno
Récompensé d'une troisième étoile en 2007, élu chef de l'année par ses pairs en 2008, Yannick Alléno est l'un des grands noms de la cuisine française dont il réinvente en permanence les plats et les saveurs les plus traditionnels en les interprétant à sa manière.
Autres livres de Yannick Alléno
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Hachette |
| Auteur(s) | Yannick Alléno |
| Parution | 05/11/2014 |
| Nb. de pages | 782 |
| Format | 36 x 27 |
| Couverture | Broché |
| Intérieur | Quadri |
| EAN13 | 9782012388260 |
| ISBN13 | 978-2-01-238826-0 |
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