Ma cuisine des fruits et des légumes

Béatrice Vigot-Lagandré - Collection Ma cuisine

176 pages, parution le 03/05/2005

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Résumé

100 recettes simplissimes pour une cuisine pleine de vitamines !

Au fil des saisons, Béatrice nous offre un choix exceptionnel de recettes originales pour déguster fruits et légumes en entrée, en plat et en dessert.

Son imagination gourmande nous invite à cuisiner plus souvent les primeurs de tous les jours comme ceux issus de variétés oubliées à redécouvrir (panais, topinambour, rutabagas...).

Même pour les moins expérimentés le talent sera au rendez-vous grâce aux nombreuses astuces pour s'organiser, varier les plaisirs, utiliser les restes ou épater les invités.

100 recettes, 32 menus, 150 photos
16 pages pour écrire ses propres recettes...

L'auteur - Béatrice Vigot-Lagandré

Béatrice Vigot-Lagandré, journaliste culinaire écrit pour plusieurs magazines (Cuisine by Cyril Lignac, l'Indépendant du Midi) et a déjà écrit différents livres aux éditions Larousse, Le Sureau et Anagramme. Les légumes sont pour elle un sujet de prédilection... Jérôme Gangneux, Chef adepte des légumes anciens signe la préface.

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Larousse
Auteur(s)	Béatrice Vigot-Lagandré
Collection	Ma cuisine
Parution	03/05/2005
Nb. de pages	176
Format	19,5 x 26
Couverture	Broché
Poids	840g
Intérieur	Quadri
EAN13	9782035603852
ISBN13	978-2-03-560385-2