Liquoreux d'aquitaine

Laurent Jalabert

312 pages, parution le 08/04/2023

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Résumé

Liquoreux d'Aquitaine et d'ailleurs propose un éclairage neuf sur les vignobles qui produisent des vins blancs doux et liquoreux, avec une mise en perspective sur le temps long. Cet ouvrage vise en montrer l'originalité de ces vignobles mais aussi leur diversité et leur insertion dans l'économie, l'histoire et la culture des espaces ruraux d'un large Sud-Ouest. À partir d'études de cas, d'analyses ciblées mais aussi de perspectives synthétiques, ce livre est le premier à offrir une somme complète sur les vignobles et vins blancs liquoreux dont la réputation et celle des espaces qui les produisent sont intrinsèquement liées. Cet ouvrage est issu d'un programme de recherche sur les vins liquoreux de l'université Bordeaux Montaigne et de l'Université de Pau et des Pays de l'Adour ayant bénéficié d'un soutien de la région Nouvelle Aquitaine...

Caractéristiques techniques

	PAPIER	NUMERIQUE
Éditeur(s)	Cairn
Auteur(s)	Laurent Jalabert
Parution	08/04/2023	21/04/2023
Nb. de pages	312	-
Format	16 x 24	-
Couverture	Broché	-
Contenu	-	ePub + Mobi/Kindle
EAN13	9791070061824	9791070061909