Les vins du nouveau monde - etats-unis canada mexique

Jacques Orhon

319 pages, parution le 25/10/2012

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Résumé

Voyage parmi les trésors vinicoles du Canada, des Etats-Unis et Mexique.

Pour chaque région, découvrez les visages, témoins d'une histoire et d'une tradition, qui se cachent derrière celles-ci. S'ajoutent la superficie et les particularités du vignoble, le type de sol, les données climatiques et géographiques, les statistiques de production viticole, les tendances actuelles, la réglementation et les pratiques en vigueur, les cépages cultivés, le processus de vinification et les conditions d'élaboration, les cuvées proposées, ainsi que des notes de dégustation.

Heureux mélange entre le carnet de dégustation d'un sommelier au savoir encyclopédique et le carnet de voyage d'un globe-trotteur passionné, cet ouvrage abondamment illustré représente l'outil par excellence pour tout savoir sur la culture de la vigne, dans un territoire trop souvent négligé par les ouvrages du genre.

L'auteur - Jacques Orhon

Sommelier de métier, Jacques Orhon est professeur de sommellerie depuis 1981 et fondateur de l'Association canadienne des sommeliers professionnels. Conférencier, expert en dégustation et globe-trotter du vin, il parcourt depuis plus de 25 ans les vignobles du monde. Après avoir été chroniqueur à l'émission de télévision Vins et fromages pendant six ans, il anime aujourd'hui Vins du monde, une toute nouvelle émission. Membre du Collège des Ambassadeurs du Vin au Québec, il est également l'auteur de plusieurs livres publiés aux Éditions de l'Homme, dont Le nouveau guide des vins d'Italie, Le nouveau guide des vins de France et Mieux connaître les vins du monde.

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Les éditions de l'Homme
Auteur(s)	Jacques Orhon
Parution	25/10/2012
Nb. de pages	319
Format	17.5 x 23.7
Couverture	Relié
Poids	943g
EAN13	9782761931632