Les vignes et les vins de bourgogne
Mémoire de dom denise moine cistercien
Dom Denise
48 pages, parution le 01/02/2004
Résumé
Traduction française réalisée par Catherine Huvet de la première traduction italienne de 1779 du manuscrit de viticulture et d'œnologie attribué à Dom Denise, moine cistercien vivant au 18ème siècle. L'actualité des propos viticoles de Dom Denise est surprenante. A l'heure de la mondialisation, le débat s'anime autour de la question des vins de cépage ou vins de terroir ? La publication du Mémoire de Dom Denise arrive à point nommé pour éclairer cet incontournable débat.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Terre En Vues |
| Auteur(s) | Dom Denise |
| Parution | 01/02/2004 |
| Nb. de pages | 48 |
| Couverture | Relié |
| Poids | 230g |
| EAN13 | 9782916935126 |
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