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Les vertus santé du thé
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Les vertus santé du thé

Les vertus santé du thé

Choisir et déguster le thé pour ses bienfaits

Katherine Khodorowsky - Collection Alimentation et santé

188 pages, parution le 07/12/2017

Résumé

Les effluves d'une tasse de thé sont une invitation au voyage. Mais le thé est bien plus qu'une boisson qui désaltère et se partage. Il offre un moment de sérénité et grâce à ses polyphénols, de multiples bienfaits pour la santé. Ce livre explique pourquoi le thé : - est un puissant antioxydant, - protège des maladies cardio-vasculaires, - aide l'amaigrissement, - améliore le diabète, - stimule le fonctionnement du cerveau, - donne une belle peau, - diminue le risque de maladie d'Alzheimer, - contribue à prévenir certains cancers... Preuves scientifiques à l'appui, tous ces effets positifs pour la santé sont étudiés en détails. Mais le thé est exigeant et nous impose la maîtrise de sa préparation : - bien le choisir, - l'infuser le temps nécessaire, - à une certaine température, - dans la bonne théière... Cet ouvrage est aussi un guide pratique pour le déguster dans les règles de l'art et y trouver tous les plaisirs de la gastronomie.

L'auteur - Katherine Khodorowsky

__Katherine Khodorowsky_ est historienne et sociologue. Ses deux principaux sujets d'étude sont les jeunes et l'alimentation. Elle a dirigé pendant 18 ans la communication du Centre d'information et de documentation jeunesse, et anime des colloques et formations au service des institutions publiques et des entreprises. Elle est administratrice de l'association Communication Publique, qui a son siège au Conseil d'Etat.

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Caractéristiques techniques

  PAPIER NUMERIQUE
Éditeur(s) EDP Sciences
Auteur(s) Katherine Khodorowsky
Collection Alimentation et santé
Parution 07/12/2017 07/12/2017
Nb. de pages 188 -
Format 16 x 24 -
Couverture Broché -
Poids 446g -
Intérieur Noir et Blanc -
Contenu - ePub
PDF
EAN13 9782759820542 9782759828425
9782759820559
ISBN13 978-2-7598-2054-2 -

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