Les vertus santé du café

vrai/faux sur cet aliment gourmand

Astrid Nehlig

240 pages, parution le 28/11/2016

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Résumé

Le café est un aliment aujourd'hui largement absorbé voire parfois un peu trop ? Est-ce dangereux pour notre santé ?
Peut-on être dépendant ? Fait-il maigrir ? Consommer du décaféiné fait-il une différence ?
Cet ouvrage présente toute d'abord l'arbre et ses fruits appelés " cerises ". De sa récolte jusqu'à la torréfaction l'auteur nous explique les étapes et les méthodes pour obtenir cette poudre si chère à nos papilles. Puis dans une deuxième partie le livre nous donne les pathologies mais également les bienfaits pour notre cops liés à sa consommation avant de présenter les aspects pratiques du café (étiquetage, origine, ...).

Caractéristiques techniques

	PAPIER	NUMERIQUE
Éditeur(s)	EDP Sciences
Auteur(s)	Astrid Nehlig
Parution	28/11/2016	28/11/2016
Nb. de pages	240	256
Format	155 x 245	-
Couverture	Broché	-
Poids	589g	-
Contenu	-	PDF ePub
EAN13	9782759817474	9782759820511 9782759828807