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Les vertus des graines et des noix
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Les vertus des graines et des noix

Les vertus des graines et des noix

60 Recettes gourmandes pour se faire du bien

Domitille Langot

192 pages, parution le 10/04/2008

Résumé

On reconnaît aujourd'hui les vertus des graines, noix et légumes secs. Leur multitude d'atouts nutritionnels les rendent essentiels à notre alimentation quotidienne. Retrouvons ici les secrets des graines et des noix en suivant leur histoire et en apprenant à les cuisiner, à les conserver... Au travers de 60 recettes simples illustrées de photos gour-mandes, les graines et les noix se dévoilent. Redécouvrons l'amande avec le pesto ou la glace aux dragées, les graines de tournesol dans les rillettes de maquereau, la noisette dans le gâteau au citron... Et pourquoi ne pas se laisser tenter par un riz cantonais aux pistaches ? Mais graines et noix se complétant à merveille la châtaigne s'invite à la table de la lentille ou l'amande accompagne le soja. Alors pour retrouver équilibre, plaisir et authenticité, réintégrons des graines et des noix dans nos assiettes !

L'auteur - Domitille Langot

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Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Minerva
Auteur(s) Domitille Langot
Parution 10/04/2008
Nb. de pages 192
Format 20 x 26
Couverture Broché
Poids 874g
EAN13 9782830710076
ISBN13 978-2-8307-1007-6

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