Les soupes

Recettes d'ici et d'ailleurs au fil des saisons

Collectif éditions de Saxe - Collection Mes carnets de recettes

96 pages, parution le 14/09/2006

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Résumé

Hum... la soupe... ce délicieux fumet qui s'échappe de la cocotte-minute ou d'un fait-tout, c'est tout un univers d'enfance qui est évoqué par ces parfums gourmands !

Potage qui réchauffe au coin du feu, ou crème qui rafraîchit agréablement en été ; soupe traditionnelle bien épaisse, ou velouté léger pour les amateurs de diététique... il y en a pour tous les goûts !

Quant aux saveurs... elles sont infinies, que ce soit grâce aux épices de nos régions ou aux recettes d'ailleurs, qui feront voyager vos papilles aux quatre coins du monde.

Retrouvez, ici 44 soupes incontournables, régionales, originales ou exotiques, pour régater vos proches au fil des saisons et de vos envies.

A vos soupières !

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Sommaire

Introduction
Un peu d'histoire
Le b.a.-ba culinaire
Les mots pour le dire
A chaque occasion sa soupe !
Les soupes célèbres
Les accompagnements
Les incontournables
Les régionales
Les exotiques
Les inédites
Envie d'ailleurs

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Editions de Saxe
Auteur(s)	Collectif éditions de Saxe
Collection	Mes carnets de recettes
Parution	14/09/2006
Nb. de pages	96
Format	16 x 22
Couverture	Spirale
Poids	208g
Intérieur	Quadri
EAN13	9782844399021
ISBN13	978-2-84439-902-1