Résumé
- Je sais utiliser un extracteur de jus, une mandoline, un déshydrateur...
- Je sais faire du gomasio maison, du tofu soyeux, du fromage végétal, des purées d'oléagineux...
- Je sais cuisiner des rillettes végétales, des pâtés végétaux, des veggie burger...
Découvrez 36 techniques simples, parfois étonnantes, toujours économiques pour innover en pratiquant une cuisine gourmande plus végétale et plus saine.
L'auteur - Clémence Catz
Clémence Catz participe à l'élaboration de recettes pour des fabricants traiteurs de produits bio, elle donne des cours de cuisine bio à Paris et anime un blog culinaire.
Autres livres de Clémence Catz
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | La plage |
| Auteur(s) | Clémence Catz |
| Parution | 17/10/2013 |
| Nb. de pages | 264 |
| Format | 26,5 x 19 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 693g |
| Intérieur | Quadri |
| EAN13 | 9782842213312 |
| ISBN13 | 9782842213312 |
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