Les pratiques agricoles à la loupe
Vers des agricultures multi performantes
Hervé Guyomard, Christian Huyghe, Jean-Louis Peyraud, Jean Boiffin, Bernard Coudurier, François Jeuland, Nicolas Urruty
Résumé
L'agriculture française possède de nombreux atouts liés notamment à la clémence de ses climats et la diversité de ses territoires. Pourtant, aujourd'hui, elle fait face à des défis de très grande ampleur correspondant à des transitions nutritionnelle, climatique, énergétique, environnementale, etc., étroitement imbriquées. Dans ce contexte, de nouveaux modèles agricoles et alimentaires doivent être mis en place. Les pratiques agricoles évolueront de façon à simultanément offrir des biens et services de qualité, assurer la viabilité économique des exploitations et ménages agricoles, réduire les consommations de ressources fossiles, préserver l'environnement, et offrir aux agriculteurs, à leur famille et à leurs animaux de bonnes conditions de vie.
Nombreuses sont les exploitations agricoles qui se transforment dans cette perspective de multiperformance. Néanmoins, pour innover, il faut pouvoir anticiper les conséquences des changements de pratiques et les conditions de réussite de leur mise en oeuvre sur l'exploitation.
Cet ouvrage analyse les impacts des pratiques agricoles sur les performances productives, économiques, environnementales et sociales de l'agriculture française métropolitaine. Au total, plus de 200 pratiques agricoles regroupées en quinze classes sont passées à la loupe : des modalités de travail du sol aux pratiques de fertilisation et de protection de la santé des cultures et des animaux, en passant par la sélection végétale et animale, la conduite d'élevage ou encore le choix des agroéquipements... Après avoir présenté la démarche, ces quinze classes constituent autant de chapitres qui peuvent se lire de manière indépendante. Les enseignements transversaux, c'est-à-dire les voies principales de progrès vers la multiperformance, et les limites de ce travail clôturent cet ouvrage.
L'auteur - Hervé Guyomard
Autres livres de Hervé Guyomard
L'auteur - Christian Huyghe
Après une carrière de chercheur en génétique et amélioration des plantes, Christian Huyghe est aujourd'hui directeur scientifique adjoint « Agriculture » à l'Inra. Il préside la section Fourragères et gazons et le comité scientifique du CTPS, le conseil d'administration du Geves, et le Comité d'orientation scientifique et technique de l'Acta, tête du réseau des Instituts techniques agricoles.
Autres livres de Christian Huyghe
L'auteur - Jean Boiffin
Autres livres de Jean Boiffin
Sommaire
- La démarche
- Travail du sol et gestion de l'état de surface
- Gestion de l'eau et de sa qualité
- Gestion des éléments minéraux (azote, phosphore, potassium et autres) et du statut organique des sols
- Choix des variétés et des semences
- Protection phytosanitaire des cultures
- Choix des successions de cultures et des assolements
- Conduite des plantes et des peuplements végétaux
- Aménagements fonciers
- Choix et gestion des agroéquipements
- Gestion des bâtiments d'élevage
- Gestion des effluents
- Gestion de la santé et du bien-être animal
- Gestion de l'alimentation animale
- Génétique animale
- Gestion de la conduite d'élevage
- Conclusion
Caractéristiques techniques
| PAPIER | NUMERIQUE | |
| Éditeur(s) | Quae | |
| Auteur(s) | Hervé Guyomard, Christian Huyghe, Jean-Louis Peyraud, Jean Boiffin, Bernard Coudurier, François Jeuland, Nicolas Urruty | |
| Parution | 23/02/2017 | 23/02/2017 |
| Nb. de pages | 460 | 464 |
| Format | 17 x 24 | - |
| Couverture | Broché | - |
| Poids | 840g | - |
| Intérieur | Noir et Blanc | - |
| Contenu | - |
ePub + PDF + Mobi/Kindle |
| EAN13 | 9782759225385 |
9782759225392 |
| ISBN13 | 978-2-7592-2538-5 | - |
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