Les mondes du vin
Ethnologie des vignerons d'Arbois, Jura
Philippe Chaudat - Collection Connaissance des hommes
254 pages, parution le 01/02/2004
Résumé
Comment les vignerons fabriquent-ils leurs vins à l'abri des murs de leurs cuveries? Qu'est-ce qu'un vin technique, un vin de terroir ? Pourquoi parler de vins "authentiques" ? Comment les vignerons et les hypermarchés mettent-ils en scène le vin qu'ils vendent ? Quelles incidences peut avoir la mondialisation ? Ce livre répond à ces questions et s'adresse à tous ceux qui aiment le vin, les vignerons et l'ethnologie.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | NUMERIQUE | |
| Éditeur(s) | L'Harmattan | |
| Auteur(s) | Philippe Chaudat | |
| Collection | Connaissance des hommes | |
| Parution | 01/02/2004 | 20/12/2022 |
| Nb. de pages | 254 | - |
| Format | 13.5 x 21.5 | - |
| Couverture | Broché | - |
| Poids | 290g | - |
| Contenu | - |
PDF |
| EAN13 | 9782747559423 |
9782296350946 |
Avantages Eyrolles.com
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