Les mijotés de Christophe

Sommaire

10 entrées

• mijoté de soupe de pot au feu avec ses quenelles

• mijoté de bouchées à la reine et ses quenelles

• mijoté de potiron et ses croutons

• mijoté de calamar

• mijoté d'escargots dans sa persillade

• mijoté de langoustines au safran

• mijoté de crème de légumes

• mijoté de tête de veau et sa garniture

• mijoté de piperade (à revoir)

• mijoté de soupe à l'oignon gratiné


20 viandes

• mijoté de rôti de porc au miel et à la fleur de thym

• mijoté de poulet aux arachides

• mijoté de sauce bolognaise

• mijoté de rognon de veau sauce madère

• mijoté de backeoffa

• mijoté de veau aux carottes et ses épices

• mijoté de lapin à la moutarde

• mijoté de bœuf à la coriandre

• mijoté de paupiettes de veau aux herbes de provences

• mijoté de pilons de poulet au curry

• mijoté de blanquette de veau a la noix de muscade

• mijoté de navarin d'agneau a la feuille de sauge

• mijoté de filet mignon au romarin

• mijoté de tagine d'agneau aux olives et citron

• mijoté de civet de lièvre

• mijoté de poulet au citron

• mijoté de gigot de 4 h ou 7 heures

• mijoté de cuisses de canard au céleri

• mijoté de coq au vin


20 poissons

• mijoté de poisson aux capres

• mijoté de queue de lottes aux bisques de homard

• mijoté de curry de mérou créole

• mijoté de bouillabaisse

• mijoté de thon a la tomate et poivron

• mijoté de merlu et ses petits légumes

• mijoté de cabillaud aux herbes de provence

• mijoté de barbu au curry

• mijoté d'anguilles au safran

• mijoté de thon a l'espagnole

• mijoté d'églefin aux endives (a revoir)

• mijoté de matelote de poissons

• mijoté de rascasse au céleri

• mijoté de coques aux curry

• mijoté de congre aux navets

• mijoté de morue aux brocolis

• mijoté d'espadon aux olives et citron

• mijoté de raie aux coeurs d'artichaut

• mijoté de roussette aux champignons et câpres

• mijoté de colin aux poireaux


20 légumes

• mijoté de riz parfumé

• mijoté de sauce tomate

• mijoté de gnocchi à la tomate

• mijoté de choucroute à l'ancienne

• mijoté de chou rouge aux pommes

• mijoté de ratatouille aux herbes de provence

• mijoté de potée de chou au vin blanc

• mijoté de lentilles et ses dés de lardons

• mijoté d'artichauts à la tomate

• mijoté de courgettes au cumin

• mijoté de légumes d'hiver

• mijoté de navets salés aux baies de genièvres

• mijoté de légumes d'été au basilic

• mijoté de légumes de couscous à ma façon

• mijoté de méli mélo de légumes au curry

• mijoté de fèves

• mijoté de haricots verts

• mijoté de penne

• mijoté de risotto

• mijoté de riz aux lardons


10 desserts

• baekeoffa de poires

• blanquette de fruits

• fruits rouges mache

• mousse au chocolat et ananas

• pommes bananes

.... A suivre