Les métiers du vin

Histoire et patrimoine

Pierre Citerne - Collection Histoire et patrimoine des métiers

168 pages, parution le 03/11/2012

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Résumé

Ce livre est tout sauf un livre de science impartiale. La subjectivité de l'auteur rejoint celle du dégustateur... Il s'agirait plutôt d'un regard sensible, vagabond, porté sur des hommes, des tâches, des générations qui ont tendu au même idéal vineux, si modeste ou répétitif fût-il. Si les personnages, les anecdotes, les grands faits de la chronique comme les humbles typologies du quotidien se multiplient au fil des pages, c'est que depuis dix millénaires le vin est partout présent dans notre histoire.

Nombreux sont les aliments, dans toutes les cultures, à avoir été divinisés, mythifiés, anthropomorphisés. Aucun ne l'a été avec autant de constance que le vin ; pour preuve le vocabulaire de dégustation qui depuis le Moyen Âge, au moins, lui prête nos traits et nos humeurs : un vin peut être aristocratique ou grossier, mollasson ou couillu, bavard ou muet, fringant ou sénile, aguicheur ou janséniste, amoureux ou putassier, gentil, boudeur, gaillard, revêche...

En fin de compte le vin, c'est l'homme.

L'auteur - Pierre Citerne

Pierre Citerne est anthropologue, dégustateur, membre du comité de dégustation de la Revue du Vin de France.

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Loubatières
Auteur(s)	Pierre Citerne
Collection	Histoire et patrimoine des métiers
Parution	03/11/2012
Nb. de pages	168
Format	22 x 30
Couverture	Relié
Poids	1156g
Intérieur	Quadri
EAN13	9782862666730
ISBN13	978-2-86266-673-0