Les métiers de la cuisine
Debora Fiori, Mathilde Aubinaud - Collection Les guides de l'Etudiant - Métiers et formations
Résumé
Le secteur de la cuisine, de plus en plus médiatisé, a relancé le nombre de vocations. Il était donc naturel que les éditions de l'Etudiant complètent leur catalogue avec un tel ouvrage, afin d'aider ceux qui désirent s'engager dans cette voie à en découvrir toutes les facettes. Trouver le métier qui leur correspondra le mieux, selon leurs envies, leurs objectifs, leur personnalité ; bien choisir la formation qui les mènera "aux fourneaux" ; s'informer sur les débouchés, les salaires, les conditions de travail ; trouver et réussir leur apprentissage ; etc. La passion, la créativité et la transmission étant au cœur de ces métiers, c'est dans un format atypique et au gré d'une maquette tout en couleur que le lecteur est invité à lire le fruit d'une enquête approfondie et de nombreuses rencontres. À la fin de chaque chapitre, un grand nom de la cuisine "s'invite à la table". Chacun s'est prêté au jeu : "Qu'avez-vous envie de dire à quelqu'un qui aspire à travailler dans ce secteur ?". Conseils précieux, transmission et mises en garde bienveillantes découlent de leurs réponses.
> Liste non exhaustive des personnalités qui livrent leurs conseils : Alain Solivérès, Alexandre Jean, Babette de Rozières, Christian Etchebest, Christophe Moisand, Florent Martin, Ghislaine Arabian, Jean-Luc Rabanel, Nathalie Nguyen, Pierre Augé, Xavier Koening, Yannick Delpech, Arnaud Lallement, Yves Camdeborde, Thierry Marx...
L'auteur - Debora Fiori
Autres livres de Debora Fiori
L'auteur - Mathilde Aubinaud
Mathilde Aubinaud est diplômée d'ASSAS et du CELSA. Communicante, plume et enseignante, elle décrypte l'actualité politique dans les médias.
Autres livres de Mathilde Aubinaud
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | L'Étudiant |
| Auteur(s) | Debora Fiori, Mathilde Aubinaud |
| Collection | Les guides de l'Etudiant - Métiers et formations |
| Parution | 28/01/2016 |
| Nb. de pages | 193 |
| Format | 21 x 21.1 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 531g |
| EAN13 | 9782817605135 |
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