Les meilleurs accords mets & vins
Vins de france et vins du monde
Philippe Toinard - Collection Gault & millau
Résumé
Accorder les mets et les vins n'est pas une science, c'est une question de bon sens et de plaisir !
Les sommeliers des restaurants reconnus par Gault & Millau, grâce à leur savoir-faire et leurs connaissances, ont imposé au fil du temps de nouvelles façons d'apprécier ces accords.
Grâce à cet ouvrage détaillant plus de 400 appellations de France et du monde et regroupant près de 150 recettes, accorder un vin n'aura plus de secrets pour vous !
L'auteur - Philippe Toinard
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Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Mango |
| Auteur(s) | Philippe Toinard |
| Collection | Gault & millau |
| Parution | 17/10/2013 |
| Nb. de pages | 336 |
| Format | 16.5 x 23 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 935g |
| EAN13 | 9782317006661 |
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