Les meilleures cuillères / 40 recettes salées et sucrées
93 pages, parution le 29/04/2008
Résumé
40 recettes pour apéritifs et buffets extraites de«Cuillères gourmandes»: cuillères d'accompagnement pour assaisonner les plats, cuillères de dégustation (rillettes de lapin, carpaccio de thon mariné, Saint-Jacques au pesto de roquette, etc.) et cuillères à croquer (crabe gratiné sur crêpe, huîtres en gelée de citronnelle, etc.).
L'auteur - Benoît Molin
Benoît Molin a appris son métier de pâtissier chez Gaston Lenôtre. Il est aujourd'hui conseiller en pâtisserie et en cuisine, pour les professionnels et les particuliers. Aux éditions Minerva, il est l'auteur de Verres Gourmands, L'apéritif, Biscuits et petites bouchées et Des épices en cuisine. Il anime chaque semaine une émission de pâtisserie sur cuisine TV.
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Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Minerva |
| Auteur(s) | Benoît Molin |
| Parution | 29/04/2008 |
| Nb. de pages | 93 |
| Format | 16 x 23 |
| Poids | 424g |
| EAN13 | 9782830710533 |
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