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Les meilleures cuillères / 40 recettes salées et sucrées
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Les meilleures cuillères / 40 recettes salées et sucrées

Les meilleures cuillères / 40 recettes salées et sucrées

Benoît Molin

93 pages, parution le 29/04/2008

Résumé

40 recettes pour apéritifs et buffets extraites de«Cuillères gourmandes»: cuillères d'accompagnement pour assaisonner les plats, cuillères de dégustation (rillettes de lapin, carpaccio de thon mariné, Saint-Jacques au pesto de roquette, etc.) et cuillères à croquer (crabe gratiné sur crêpe, huîtres en gelée de citronnelle, etc.).

L'auteur - Benoît Molin

Benoît Molin a appris son métier de pâtissier chez Gaston Lenôtre. Il est aujourd'hui conseiller en pâtisserie et en cuisine, pour les professionnels et les particuliers. Aux éditions Minerva, il est l'auteur de Verres Gourmands, L'apéritif, Biscuits et petites bouchées et Des épices en cuisine. Il anime chaque semaine une émission de pâtisserie sur cuisine TV.

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Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Minerva
Auteur(s) Benoît Molin
Parution 29/04/2008
Nb. de pages 93
Format 16 x 23
Poids 424g
EAN13 9782830710533

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