Les marquis de ladurée : l'esprit chocolat
Vincent Lemains - Collection Les guides du Chêne
288 pages, parution le 15/10/2014
Résumé
Avec l’ouverture des Marquis, Ladurée a le goût du chocolat, l’esprit chocolat ! Dans cet ouvrage, des recettes de bonbons de chocolat, de pâtisseries au chocolat à faire chez soi mais aussi les chocolats et gâteaux servis dans la somptueuse boutique des Marquis au 14 rue de Castiglione à Paris… Et pour tout savoir sur le chocolat, cet ouvrage nous raconte l’histoire de ce produit, sa fabrication, sa dégustation au fil des siècles, les amoureux transis et les toqués de chocolat jusqu’à nos jours, toutes les saveurs et les bienfaits de cette substance magique, les accords et les compositions autour du chocolat… tout sur le chocolat : chocolat addicts ne pas s’abtenir !
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Le Chêne |
| Auteur(s) | Vincent Lemains |
| Collection | Les guides du Chêne |
| Parution | 15/10/2014 |
| Nb. de pages | 288 |
| Format | 21 x 21 |
| Poids | 1194g |
| EAN13 | 9782812311482 |
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