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Les marquis de ladurée : l'esprit chocolat
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Les marquis de ladurée : l'esprit chocolat

Les marquis de ladurée : l'esprit chocolat

Vincent Lemains - Collection Les guides du Chêne

288 pages, parution le 15/10/2014

Résumé

Avec l’ouverture des Marquis, Ladurée a le goût du chocolat, l’esprit chocolat ! Dans cet ouvrage, des recettes de bonbons de chocolat, de pâtisseries au chocolat à faire chez soi mais aussi les chocolats et gâteaux servis dans la somptueuse boutique des Marquis au 14 rue de Castiglione à Paris… Et pour tout savoir sur le chocolat, cet ouvrage nous raconte l’histoire de ce produit, sa fabrication, sa dégustation au fil des siècles, les amoureux transis et les toqués de chocolat jusqu’à nos jours, toutes les saveurs et les bienfaits de cette substance magique, les accords et les compositions autour du chocolat… tout sur le chocolat : chocolat addicts ne pas s’abtenir !

Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Le Chêne
Auteur(s) Vincent Lemains
Collection Les guides du Chêne
Parution 15/10/2014
Nb. de pages 288
Format 21 x 21
Poids 1194g
EAN13 9782812311482

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