Les labels pris en otage

Véronique Richez-Lerouge, Véronique Richez-Lerouge, Véronique Richez-Lerouge, Véronique Richez-Lerouge, Véronique Richez-Lerouge, Véronique Richez-Lerouge

326 pages, parution le 23/02/2024

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Résumé

Vins, fromages, salaisons... Nos labels officiels AOP, IGP, Label rouge, et même Agriculture biologique entretiennent des liaisons dangereuses avec des milliardaires planétaires qui se font passer pour des artisans. Loin de s'en inquiéter, la France, berceau des appellations d'origine, donne les clés du terroir à l'agrobusiness. Il ne reste que les petits producteurs pour tenir la boutique, contraints de lutter à armes inégales pour faire vivre nos terroirs et ennoblir chaque jour le mot Qualité, contre des géants de l'agroalimentaire. Ces derniers se payent notre patrimoine gastronomique à coup de gros chèques, illustrant la faiblesse de nos mécanismes institutionnels face à la mainmise des lobbies en France et à Bruxelles. Qui sont les coupablesâ? Les acheteurs, les vendeurs, ou bien l'Étatâ? C'est une catastrophe annoncée à moyen terme : la disparition des fermes, la défiguration des paysages et des terroirs, l'appauvrissement de la biodiversité et la standardisation des goûts. La reconquête est possible, encore faut-il du courage politique et une feuille de route claire. Dans cet ouvrage, l'auteure élargit son enquête pour révéler ce que cache cette usurpation des traditions et explore plusieurs pistes pour endiguer le problème.

Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Erick Bonnier
Auteur(s)	Véronique Richez-Lerouge, Véronique Richez-Lerouge, Véronique Richez-Lerouge, Véronique Richez-Lerouge, Véronique Richez-Lerouge, Véronique Richez-Lerouge
Parution	23/02/2024
Nb. de pages	326
Format	14.5 x 19
Couverture	Broché
EAN13	9782367602486