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Les isoflavones de soja
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Les isoflavones de soja

Les isoflavones de soja

Collectif - Collection Omn.univ.europ.

404 pages, parution le 07/12/2010

Résumé

Les récentes études publiées sur les traitements hormonaux substitutifs remettent en cause la balance entre leurs bénéfices et leurs risques. Ces études fortement médiatisées ont suscité une relative a appréhension chez les femmes ménopausées, les conduisant à rechercher des alternatives pour traiter les symptômes liés à l''apparition de leur ménopause. Les scientifiques et les industriels du complément alimentaire ont profité de plusieurs études épidémiologiques menées chez des migrants asiatiques pour proposer les effets bénéfiques de l''alimentation asiatique et des phyto-oestrogènes en particulier. Les phyto-oestrogènes sont des composés polyphénoliques extraits des plantes et doués d''activités oestrogéniques. Les isoflavones de soja sont des phyto-oestrogènes et semblent particulièrement intéressants pour leurs effets bénéfiques potentiels sur la santé, notamment sur les sont parfois contradictoires, en particulier lorsqu''ils se rapportent aux effets cliniques des isoflavones.

Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Editions universitaires européennes
Auteur(s) Collectif
Collection Omn.univ.europ.
Parution 07/12/2010
Nb. de pages 404
Format 15.2 x 22.9
Couverture Broché
Poids 592g
EAN13 9786131542145

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