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Les enjeux de la certification collective pour les pays du sud
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Les enjeux de la certification collective pour les pays du sud

Les enjeux de la certification collective pour les pays du sud

Cas d'etude sur la mise en place d'une filière biologique de noix de cajou dans le nord de la ci

Sylvain Kockmann - Collection Omn.univ.europ.

108 pages, parution le 01/11/2018

Résumé

La demande en produits alimentaires certifiés et répondant à certaines pratiques a fortement évolué au cours des dernières décennies. L'agriculture biologique a connu ainsi un essor considérable. Cette demande a conduit de nombreux organismes à définir de nouvelles normes et standards alimentaires bouleversant ainsi le jeu des mécanismes de contrôle de la qualité et de la sécurité des aliments. Cette réglementation apparaît néanmoins comme un frein particulièrement restrictif pour les pays du Sud qui ne disposent ni des infrastructures ni des moyens financiers pour y répondre. La Fondation Internationale pour l'Agriculture Biologique (IFOAM) a proposé une alternative à la certification individuelle afin de permettre aux petits producteurs de pouvoir s'insérer sur des marchés de niche : la certification collective. Cette méthode a été utilisée au niveau de trois coopératives en Côte d'Ivoire dans le cadre d'un projet agrobiologique de production et de transformation d'anacarde. Les résultats sont très encourageants et montrent que des petits producteurs peuvent avoir accès à la certification et aux marchés internationaux en adaptant la règlementation à leurs problématiques locales.

Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Editions universitaires européennes
Auteur(s) Sylvain Kockmann
Collection Omn.univ.europ.
Parution 01/11/2018
Nb. de pages 108
Format 15.2 x 22.9
Couverture Broché
Poids 171g
EAN13 9783639481075

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