Les eaux-de-vie et la fabrication du cognac
Edition De 1893
A. Baudoin
278 pages, parution le 03/02/2012
Résumé
L¿auteur a cru qu¿il ferait oeuvre utile, en écrivant, sur les Eaux-de-vie et la fabrication du Cognac, un livre qui répondrait aux desiderata du négociant et du consommateur. Le premier chapitre est consacré aux différents procédés de fabrication des eaux-de-vie les plus connues: de grains et de fruits, de vins, de marcs et de lies. Dans le second chapitre, l¿auteur étudie le sol, les cépages et la culture de la vigne dans les Charentes.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Maxtor |
| Auteur(s) | A. Baudoin |
| Parution | 03/02/2012 |
| Nb. de pages | 278 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 260g |
| EAN13 | 9788490011034 |
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