Les champignons redécouverts

Fabienne Malagnac, Philippe Silar

232 pages, parution le 18/10/2013

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Résumé

Si les champignons n'existaient pas, notre planète serait radicalement différente ! Qu'est-ce qu'un champignon ? Comment les champignons se reproduisent-ils ? Où vivent-ils ? De quoi se nourrissent-ils ? Quels "contrats" passent-ils avec les plantes ? Pourquoi sont-ils indispensables à la survie des forêts ? Quels êtres vivants consomment des champignons ? Quels produits alimentaires ou médicaments n'existeraient pas sans eux? Etc. Lorsqu'on parle des champignons, c'est le plus souvent pour des raisons gastronomiques, parfois pour évoquer les dommages qu'ils causent aux humains, aux animaux, aux cultures ou encore aux objets. Mais on ignore souvent que ces organismes discrets jouent un rôle essentiel dans la biosphère et ont lié avec nous des relations millénaires.

Cet ouvrage, sans équivalent en France, vise à permettre au plus grand nombre d'accéder à une compréhension de la biologie des champignons, afin notamment de mieux appréhender leur diversité et leur rôle fondamental dans l'environnement.

Sommaire

Avant-propos
Introduction
Un peu d'histoire
- Un phylum du vivant à part entière
- Un phylum très diversifié
- Reproduction et dispersion
- Les saprophytes, le saprophytisme
- Les lichens
- Association avec les plantes vertes terrestres
- Interactions avec les animaux
- Les associations fongiques
- Champignons et alimentation
- Des chimistes virtuoses
- Des organismes modèles
Epilogue

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Belin
Auteur(s)	Fabienne Malagnac, Philippe Silar
Parution	18/10/2013
Nb. de pages	232
Format	16 x 24
Couverture	Relié
Poids	588g
Intérieur	Quadri
EAN13	9782701159027
ISBN13	978-2-701-15902-7