Les bonnes calories
Un exposé pour comprendre, un essai pour réfléchir
Christian Rémésy
Parution le 01/01/1996
Résumé
Pour le nutritionniste, les bonnes calories différencient des calories vides par leur richesse en nutriments ou micronutriments nécessaires au bon fonctionnement de l'organisme. Si nous voulons bénéficier pleinement de ces bonnes calories, il est essentiel, selon Christian Rémésy, directeur de recherche à l'INRA, de préserver la complexité des aliments et d'avoir une nourriture diversifiée.
Caractéristiques techniques
| NUMERIQUE | |
| Éditeur(s) | Flammarion (Réédition Numérique Fenixx) |
| Auteur(s) | Christian Rémésy |
| Parution | 01/01/1996 |
| Nb. de pages | 132 |
| Contenu |
PDF |
| EAN13 |
9782403038217 |
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